
Vino tinto Cosecha 2021. Este vino ha pasado Roble americano de tostado medio, grano fino y de uno a dos años de edad, 15 meses.
Bodega: Bodega Dehesa de los Canónigos
D.O.: Ribera del Duero
Variedad: 88% Tinto Fino, 12% Cabernet Sauvignon
CARACTERÍSTICAS DEHESA DE LOS CANÓNIGOS COSECHA 2021
Dehesa de los Canónigos 2012 se elabora a partir de una cuidadosa y seleccionada vendimia, con 15 meses en barrica y otros 15 en botella, estamos ante un vino aromático, de carácter frutal con una madera bien integrada. Se recomienda abrir una hora antes de su consumo para que exprese correctamente todas sus carcaterísticas. .
NOTA DE CATA DE DEHESA DE LOS CANÓNIGOS COSECHA 2021
VISTA
Rojo cereza picota bien cubierto.
NARIZ
De gran complejidad aromática, donde se descubren notas de fruta negra y esencia de regaliz acompañados de un delicado bombón.
BOCA
Bien constituido en boca, con sensaciones de fruta madura a su paso y elegantes maderas que se integran muy bien en el conjunto. Final largo e intenso en el que se reproducen las sensaciones de su aromática nariz.
MARIDAJE
Buey a la plancha, caldo de carne, canelones, cordero a la brasa, además de quesos curados y embutidos