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Pago de Tharsys Brut Nature

Cava Gran Reserva. Este vino ha pasado por una crianza de 50 meses en botella.
Bodega: Llopart
Precio de venta16,50 €

Cava de Valencia.
Bodega:
Pago de Tharsys
D.O.:
Cava de Valencia
Variedad:
20% de Chardonnay y un 80% de Macabeo
Capacidad: 75 cl. 

CARACTERÍSTICAS PAGO DE THARSYS BRUT NATURE

Elegido como mejor cava de España por Certamen  Enoforum y Medalla de Oro en 50 Great Cavas, este cava “Blanc de blancs” es el baluarte y consolidación del éxito de la bodega requenense. Se elabora con uvas de la variedad Chardonnay seleccionadas mediante vendimia manual en su viñedo ecológico. La rima tiene lugar en el subterráneo de la bodega de 1808 y en este ambiente de gran estabilidad de temperatura y humedad se realiza la toma de espuma y su crianza, durante más, 20 meses. El removido es manual, en el mismo sótano y en pupitres de madera de 120 botellas.

NOTA DE CATA DE PAGO DE THARSYS BRUT NATURE

VISTA

Color amarillo oro viejo brillante, burbuja fina y homogénea que se desprende lentamente formando una corona muy fina, delicada y persistente.

NARIZ

Aromas de flores blancas (calas, nenúfar), con frescas notas de musgo y heno fresco. Sutil aroma a mantequilla fresca y corteza de pan tostada.

BOCA

Entrada fresca y limpia, con fantástico equilibrio entre acidez y madurez. Burbujas delicadas y suaves fruto de la larga crianza en rima que dotan de un agradable volumen en boca. Sensación de frescura y pureza de larga persistencia en todo el paladar.

MARIDAJE

Pescados grasos, carnes blancas, guisos marineros, verduras al horno. Exquisito si se acompaña con vistas al mar.