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Cava Carlota Suria Brut Nature

Cava de Valencia, de carácter personal marcado por su burbuja fina, su frescura en nariz y sus notas cítricas. Permanece en rima 15 meses..
Bodega: Pago de Tharsys
Precio de venta7,50 €

Cava de Valencia, de carácter personal marcado por su burbuja fina, su frescura en nariz y sus notas cítricas. Permanece en rima 15 meses..
Bodega:
Pago de Tharsys
D.O.: Cava de Valencia
Variedad: 100 % Macabeo
Capacidad: 75 cl.

CARACTERÍSTICAS CAVA CARLOTA SURIA BRUT NATURE

En este cava está concentrado todo el amor por la tierra, el vino y la vida. Dedicado a Ana Carlota Suria, mujer de Vicente García, por su amor, pasión y dedicación durante tantos años, y que ha contribuido a hacer realidad Pago de Tharsys.

Espumoso de la D.O, Cava de Valencia, dedicado a Ana Carlota Suria por su marido Vicente García por su trabajo y pasión durante años, este cava se elabora con variedades Macabeo y Parellada. La segunda fermentación tiene lugar en la cava a 14ºC. El tiraje se realiza en diciembre, utilizando levaduras seleccionadas durante años por la familia y que dotan de un carácter personal a este cava marcado por su burbuja fina, su frescura en nariz y sus notas cítricas. Permanece en rima al menos durante 12 meses.

NOTA DE CATA CAVA CARLOTA SURIA BRUT NATURE

VISTA

Color amarillo pajizo con reflejos dorados. Burbujas finas y persistentes.

NARIZ

Intensa, limpia, franca. Es goloso en nariz con notas cremosas a fruta madura, vainilla y suaves matices tostados con un fondo balsámico y ahumado de buena complejidad.

BOCA

Es fino y elegante en el ataque en boca, con el carbónico excelentemente combinado. Destaca la sedosidad de la espuma sobre un fondo de vainilla, fruta madura y ligeros tostados. Posgusto largo y complejo, donde se repiten los aromas de nariz y boca, destacando la vainilla sobre fondo de mantequilla y tostados, fruto de su larga crianza.

MARIDAJE

Marida perfectamente con mariscos, pescados, arroces, quesos y postres.